铝制品因表面在制作过程中自然生成氧化铝，这就形成了一个保护层。当然专用的厂家在制作时还有特殊工艺处理，使氧化铝层更牢固耐用。所以只要不用酸、碱、盐等腐蚀性食品如食醋、小苏达、面碱、食盐等接触和长期盛装侵泡，就不会有铝的离子产生。老人家正在戴着手套清理铝锅的毛刺，不然这些毛刺容易刺手。这可是一个体力活，刚刚弄好的铝锅温度还很高，必须小心翼翼的打磨其表面。倒铝锅需要融化金属件，这些废旧的易拉罐、破铝合金窗户、家里废旧的破锅等重新回炉，然后铸造成铝锅。这些农家倒铝锅的人就是靠着多年的技术和经验，假如有点小小的瑕疵可能铸造出来的铝锅就是一个废品。这是倒铝锅的模具，这是一个铝盆模具，一件20元，平均一天这样的铝锅能铸10件。融化这些金属件的时候，在熔炉里温度很高，把废旧的铝放在这个容器里，用吹风机等路上加热，当温度到达一定的高度时，铝制品融化，再把液态的铝表面的杂质撇除。一个经过手工打磨整形之后的铝锅